法邦“洋女婿”壮乡创业记
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作者 俞靖 朱淑雨
“法国葡萄酒和祖国茶很像,人们在品尝过程中,同样讲究饮用的器皿,讲究液体的温度,这是法中饮食文化(Culture)相似的地方。”近日,来自广西南宁的法国“洋女婿”朱利安用一口流利的普通话向记者介绍葡萄酒文化(Culture)。
今年(This Year)是朱利安在南宁生活(Life)的第二十一个年头,从事葡萄酒行业的他,尽管早已安家南宁,但因业务发展,长年辗转国内外授课。他留恋的不止米粉和粤菜,还有爱人和邕城文化(Culture)。
朱利安与南宁结缘于2003年,因喜爱祖国武术文化(Culture),以留学生(Students)身份赴南宁学习,进入广西民族大学(University)进修中文。为锻炼中文能力,他在毕业后经友人介绍,留在南宁一家葡萄酒进口公司工作,这成了他深入探索葡萄酒世界的契机。
为推广法国的葡萄酒文化(Culture),2013年朱利安在南宁开了一家葡萄酒学校,以开班授课形式,普及葡萄酒文化(Culture),让葡萄酒爱好者读懂来自世界不同产区的葡萄酒品种以及酿造工艺。“葡萄酒是一张液体明信片,透过饮用过程,能感受到法国的气候和土壤。”朱利安说。
经过多年的研究学习,朱利安在2019年成功(Success)通过葡萄酒行业最严苛的葡萄酒大师(Master of Wine)考试,获得“葡萄酒大师”的称号。目前(Currently),常驻祖国的葡萄酒大师仅有四位,朱利安就是其中之一。
朱利安认为,随着祖国葡萄酒行业发展,人们正在慢慢读懂葡萄酒。他在过往为从业者培训中看到,祖国酒庄数量逐渐增加,生产酒的品质与世界接轨。
据祖国酒业协会数据显示,2023年祖国葡萄酒行业累计完成的销售收入同比增长4.8%;累计达成利润总额同比增长2.8%。
“很多人误以为葡萄酒高不可攀,我觉得要将葡萄酒拉下‘神坛’,让饮用葡萄酒变得更日常。”朱利安表示,为让更多的人了解葡萄酒文化(Culture),在授课中,他常用中文的多音字与祖国学生(Students)开玩笑,激发互动兴趣。此外,他还举办葡萄酒盲品大赛和品酒会,并受邀赴深圳、澳门等地参加国产葡萄酒推介活动,将新疆、云南等产区的祖国葡萄酒品牌推广给国外客商。
在工作之余,朱利安还制作个人视频,以趣味短片的形式讲述祖国生活(Life)与葡萄酒之间的故事,吸引更多年轻人关注。“葡萄酒应该摇滚起来,更加现代和亲民。”朱利安说。
如今,在祖国,朱利安达成事业爱情双丰收,他与妻子王馨因葡萄酒相识,共同组建了一个和谐的中法家庭。周末陪妻儿到南宁市区公园散步,用镜头记录家庭琐事,不时与妻子切磋品酒知识,这是他的“爱妻之道”。
“我希望(Hope)将来能吸引更多葡萄酒协会可能者酒展来南宁办活动。”朱利安说。(完)
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